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        高效節能煮面爐 面米粉麻辣燙均可使用 #廚房設備 #商用廚房設備

        2021-05-20 11:02:57 人評論 次瀏覽 分類:行業動態

        最近一大學同學要開個面館,裝修設備基本都已經敲定,一個小小的煮面桶卻給他難住了,非要我給他點建議?;ㄒ幌挛缯碣Y料,希望多少幫上一點,進入正題!

        市場上形形色色的煮面爐很多,主要分為燃氣煮面爐和電熱煮面爐兩種,其中又可分為臺式煮面爐和立式煮面爐,所以選購煮面爐要各取所需,買到合適的才是最好的。

        那么怎么才算是合適的呢??

        ①確定煮面桶的容量

        煮面桶常見尺寸參數如下圖

        根據當地人流估算大概一天的客流,一次要下幾碗面。一碗面一個面撈,就可以算出大概需要多大的煮面桶,切記大能當小用?。。。?!

        ②確定燃氣還是電熱

        有許多經營場所會有電力不足的情況,那就只能選擇燃氣煮面桶。排除這一情況,電熱相對節能,可以恒溫,較為安全。燃氣加熱速度快,停電也不怕。兩者差距不大,具體選擇看求。

        ③確定功能

        煮面、水餃、米線等,可以選擇燃氣方管。加熱速度快,比平底的實惠,用電可以選擇電熱管,易更換不易用壞,多開關控制,比較節能,價格適中。這兩款性價比高。

        熬湯、稀飯、鹵味,可以選擇燃氣平底和電平底。受熱均勻,不易糊底,易清洗,加熱快。

        ④最終購買

        我們選好了尺寸,定了加熱方式,選了功能,然而市面上同功能,同款式大同小異的產品依舊另人眼花繚亂。別著急,接下去我們可以看煮面爐的板材厚薄,是否為不銹鋼,是否發泡,價格這幾個維度來比較,不能追求一味的便宜,也不能盲目的購買價格高的。

        像我大學同學剛起步,就可以先買一款,不銹鋼板材發泡型的燃氣方管煮面桶。當然這個也足夠他使用了,到后期為了清潔方便,保溫方便可以換一臺電熱復底平底的煮面桶。

        最后希望各位能選好一款適合自己的煮面爐,云南振福達廚房設備祝老板生意興??!

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